贝壳苦瓜汤怎么做好吃？
这个汤我最爱！夏天喝太棒啦~ 食材很简单，一把苦瓜，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一块排骨。 将苦瓜对半切开，用勺子刮去瓤部分（苦瓜籽很苦，去掉后可以大大减轻苦味）。
排骨冷水下锅焯一下，放两片生姜去腥。
胡萝卜去皮切块；鸡蛋打入碗中搅散备用。 锅中放一点油，小火煎一个荷包蛋备用。
另起锅烧水，加入排骨、胡萝卜块和葱白段，煲一个半小时左右。
把煎好的荷包蛋和切好的苦瓜一起放进汤锅里，再煮二十分钟左右就可以了。 一碗汤下肚，清热降火，神清气爽～ 喜欢软烂口感的可以在煲的过程中加入少许食盐哦～