板蟹怎么做好吃？
板蟹，好吃到没朋友！ 做法也是超级简单，快跟我学起来吧~
1、清洗板蟹 第一步当然是清洗干净板蟹啦～准备一个大盆，放入适量食用盐，搅拌融化后把螃蟹放进去浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净备用。
2、调酱汁 取一个碗，加入蒸鱼豉油、白糖、香醋和少许淀粉，混合均匀后调成蘸汁（喜欢香辣味的可以加入少许辣椒油）。
3、炸板蟹 第二步就是炸板蟹啦，真的是非常简单快手又美味啊～锅中倒油，油温6成热的时候改小火，然后把沾满面糊的板蟹下锅炸至两面金黄酥脆就可以啦~(记得小心被溅起的热油烫伤哦)
4、最后摆盘 最后就是把调好的酱汁浇在板蟹上就完事儿了！好看又好吃的板蟹就做好了，一口下去超满足！喜欢辣的小伙伴也可以加入小米椒碎增加鲜辣的口感噢～
板蟹做好吃的秘诀有以下几点：
1、死板蟹一定不能吃，因为板蟹死后，体内的细菌大量繁殖，而且分解蟹肉产生组胺等有毒代谢产物，易导致人体食物中毒。特别是存放时间越长，蟹肉的毒性越大。因此，螃蟹必须是活的才能食用。如果在吃螃蟹时一旦发现有麻痹或肠胃不适，请立即到医院就诊。
2、螃蟹必须蒸熟煮透食用。因为螃蟹以鱼、虾、贝、腐殖质乃至尸体为食，因此，常积聚一些病菌、寄生虫等，若不蒸熟煮透就吃，有可能会引起食物中毒。
3、吃蟹时要清除蟹鳃、蟹肠、蟹胃和蟹心等四个部位。因为蟹的肺部、蟹胃、蟹心里面有很多细菌，不好吃，吃的时候一定要清除。此外，螃蟹性寒，尽量少生吃，肠胃虚弱的人尤其要注意。
