汤粉放什么调料好吃？
这个我应该有资格回答你！ 我是福建人，我们那的汤粉一般放的是海蛎、空心菜、瘦肉（排骨）、味精、胡椒粉、葱花。当然还有一些配料如油葱、紫菜、香菜等。 我们那的汤粉和肠粉都是放酱油的。刚开始吃的时候确实会被咸到哭T﹏T 但是真的很好吃啊~
后来出来打工，吃过很多地方的汤粉，发现很多都是用骨头汤或鸡汤做汤底，然后放点虾米、葱花提香，至于肉一般都是放切成薄片的后腿瘦肉。我觉得这样煮出来的汤粉味道真心不错。 后来我学了炒菜，进了餐饮行业，我又发现了一种很神奇的吃法——把之前做好的白切猪手或者白切鸡放进刚熬好的汤里，几分钟以后，美味的鸡汤汤粉就出来了(*¯︶¯*)
不过这种吃法比较奢侈，一般是土豪客户吃了觉得不便宜又想接着充饥的时候才会点。。。哈哈～ 说多了，好像跑题了……总之，我觉得好吃的汤粉要汤底鲜美，食材新鲜。题主可以按我的方法试试哦～保证不后悔~~
猪大骨洗净，冷水入锅烧开后煮5分钟。煮好后捞起冲洗干净。锅中重新加入足量的清水，再次放入焯好的大骨煮开。
煮好后大火煮2分钟，然后转小火煲1个半小时。煮至汤色浓白后，加入生抽、调味料酒、胡椒粉、盐继续煮2分钟后熄火放置至凉。鸡腿去骨，放入煮鸡腿的锅中，加入生抽、调味料酒煮15分钟。
煮好后捞起撕成丝，再入锅中煎至两面微黄。煎好后切碎，马蹄去皮洗净切碎。锅中入油，烧至五成热时煸香蒜蓉和葱白。然后加入生抽、盐、糖、胡椒粉和150ml左右的高汤（或清水），煮开后煮3分钟熄火。紫菜撕碎。粉丝用热水浸泡5分钟变软后捞起。煮一锅开水，水开后加入2小勺盐，下入包菜丝煮2分钟。
焯好后捞起过凉水，再沥干水分。再加入紫菜、煎香的鸡肉碎、马蹄碎，浇上滚烫的高汤，撒上葱花和芝麻，最后加入粉丝拌匀就可以了。
