包装的烤鸭好吃吗？
吃北京烤鸭，除了烤鸭本身之外，最让人念念不忘的可能就是那薄薄的饼皮和黄瓜丝、葱丝搭配的卷饼了。所以如果一家店说自己的烤鸭不好吃，肯定不是因为烤鸭不够好，多半是因为酱不够香、葱丝不脆、黄瓜丝少了... 如果想吃好吃的北京烤鸭，自己在家可以做，做法也不难。 首先选一只肥嫩的鸭，处理干净后，用腌料腌制一天（如果有时间可以过夜），然后烤制一个小时左右，外皮酥脆，内里鲜嫩的烤鸭就出来了！蘸着特制的酱料，包在薄饼里，再配上黄瓜条、葱丝，一口咬下去，满足~
不过超市里的半成品烤鸭味道也还不错，便宜又省事，想吃的同学也可以在超市买现成，回来用饼皮包着吃即可。 不过买那种用锡纸袋包装的半成品比较麻烦，最近发现了鲜食汇专门卖的速冻食品，包装风格挺有意思，就像快餐店一样，温度不高容易变坏，所以都是单份售卖的，120g的小包装，刚好够一人份的量。 我买了椒麻鸡和小酥肉，尝了一下感觉还可以，价格也不贵，喜欢吃辣的可以试试这个椒麻鸡，爽嫩爽口，香辣过瘾。 小酥肉外酥里嫩，搭配酸甜的糖醋汁，味道不错！ 最爱还是这个烤鸭，打开袋子就能闻到淡淡的酱香味！表皮油亮亮的，看上去就很诱人。
用剪刀剪成块状，加上葱丝、黄瓜丝，拌上专属酱料（辣椒油＋酱油＋醋＋芝麻），包在饼皮里，一口咬下去，是让人上瘾的味道没错了！ 吃完忍不住舔手指，啧啧啧，真想多嚼两口！！
在物质匮乏年代，烤鸭因为物以稀为贵而成为一种奢侈享受，在各种媒体的渲染下，似乎成为了国菜代表。然而，当我们去烤鸭店享用烤鸭宴，吃到那被一层层透明塑料膜包装好的烤鸭的时候，会不会突然有种错觉：那不过是一种加工熟食而已？
在那些所谓历史悠久的著名烤鸭老字号们，为了实现流水线作业，鸭子从上钩、洗烫、上色、灌气到入炉烤制出成品，只需要十几分钟。从炉中钩上下来的烤鸭，迅速被送往一二十米外的柜台，由几位大妈切成片，然后装盘。装盘后的烤鸭随即投入下一个程序：结账和打包成盒。这些烤鸭，在切片装盘和最后装盒的时候，往往只有表面的一层薄膜塑料包装单薄地保护着。如果遇到有些大妈切片时用力过猛，或是盒子质量不过关，烤鸭掉到柜台或是地上的情形也不时出现。
如果把烤鸭的售卖程序跟其他熟食售卖流程放在一起对比，烤鸭算不上任何特殊待遇。然而，这些被薄薄塑料膜包装起来的烤鸭，无论是盒装进纸盒，还是装在塑料袋里，都会被服务员用一个薄纸垫着双手恭敬地捧着递给客人。而这些刚刚出炉、温度尚高的烤鸭，其实已经没有任何余热可言。
被包装过的烤鸭，连同包装它的一层塑料膜和被加热过已经失去弹性的纸盒或塑料袋，一起到了保温的作用。烤鸭的保鲜膜，与肉身结合得十分紧密，从烤鸭的鸭身上透出一层塑料膜的余温，再传递到几块鸭肉上，这点热量的传递，恐怕连人的手指感受到鸭身的温度都略有不足。这只能是烤鸭店的一种自我满足而已。
