奶油小方好吃吗？
作为一个在意大利呆过四年的吃货来说，我对于“好吃的”定义可能稍微偏执一点 首先从原料上来讲，这个叫Spinaci的蔬菜（应该是菠菜）似乎不太正宗 因为我在这边吃到的菠菜是有大大的叶子而且很宽很厚实的，这种一看就是改良过的品种 我觉得如果做沙拉可能还比较好，但是做成馅儿就实在有点离谱了，这玩意儿怎么可能会有多汁鲜嫩的口感呢 接着从制作方法上讲，炸制的方法显然是非常外行的 应该说除非你是要做炸丸子之类的，否则用油炸制原料本身就不太合适 如果是做披萨的话，最好的方法是先在烤炉里烘烤至半熟，然后在面上刷油煎制，这样做出来的饼底才会酥脆且有嚼劲
最后从口味上来谈，这简直就是黑暗料理级别的！ 小方的味道有点像老式蛋糕的味道，不过更加干涩粗糙 中间那一点点黄色的东西好像是鸡蛋黄，但是完全没有润色提香的作用 整个糕体完全没有蓬松的感觉，咀嚼起来很费劲 至于那些说奶味啊，巧克力味啊，水果粒啊什么的全都别妄想了，不存在的好么 所以还是劝大家远离这种奇奇怪怪的创新菜品，去吃正常一点的点心好不好 以上
好吃。首先，它好看。
晶莹剔透、光滑无颗粒感、细腻柔软的表层，总让人不忍心下口。忍不住就想捏上一口，然后从鼻腔到口腔充溢着奶酪和奶酪饼干碎混合后诱人的味道。
如果你问一盒小方的价值是多少，我只能告诉你不是你的肉眼所见。
好的材料、匠人的手艺才是它的价值所在。从食材开始，严苛要求牛奶的产地、奶酪的成分、饼干碎的品质，全程经过20多道流程制作，最后呈现出这样一个精致小巧的奶油小方。
好的食物有温度，有经历。
这也许就是你爱上食物的原因。
牛奶 160g 奶油 90g 奶油奶酪 130g 淡奶油 50g 糖 35g 饼干碎 适量 吉利丁片 10g
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 把牛奶、奶油、奶酪、淡奶油、糖一起倒入奶锅中，开小火加热均匀，待奶锅中温热，把泡软的吉利丁片加入搅拌融化，再静置降温。
3. 把模具中放入一层保鲜膜，在倒入饼干碎。
4. 待奶锅中温度凉至65度以内的时候，倒入模具中，再铺一层饼干碎，放入冰箱冷藏8小时以上。
5. 取出倒扣脱模，切块，再表面筛一层饼干碎装饰。
