通心粉如何做好吃？
作为一个地地道道的广东人，我最喜欢的通心粉做法是炒（当然是炒虾仁啦） 首先准备食材，通心粉(超市有售)、虾仁(活虾自己买回去煮最好吃)、胡萝卜丁、青豆、玉米粒(我用的是冷冻的速冻新鲜玉米粒，味道也不错哈) 然后开始制作，将以上食材放入开水锅中煮熟，熟后捞起沥干水分待用(可以过一下凉水更Q弹哦) 最后下锅爆炒，放适量盐、生抽、味精调味，炒熟后即可出锅品尝了～ 是不是超简单！这样做出来的通心粉炒虾仁特别爽滑又入味，我一口气能吃一大碗哈哈…… 另外还有一个简易版的番茄鸡蛋通心粉也超级好吃，就是直接炒啊拌啊都OK啦~ 先把蔬菜拌好(我喜欢放点葱花和剁辣椒)，然后把煮熟的通心粉倒入拌匀就可以了。
PS：通心粉的煮法有很多种，可以根据个人喜欢来决定软硬程度。 比较传统的煮法是用刀劈成两半，放在锅内煮熟，这样的通心粉会比较容易入味。 如果不用刀劈，也可以用水泡，不过这样会比较难熟一些。 我比较喜欢用刀劈，方便省事。