小的鱿鱼仔干怎么做好吃？
小鱿鱼干的做法有很多，因为比较喜欢重口味的，下面以香辣为例分享做法； 鱿鱼本身含有蛋白质、钙、钾、磷等微量元素，而且胆固醇含量也较高。 因此食用时需要注意以下几点：（1）少食油腻和辛辣食物，以免刺激肠胃，引起消化不良；（2）痛风患者要少吃，否则容易导致尿酸升高，加重病情；（3）胆固醇偏高的人应控制摄入量，以免引发其他健康问题。
步骤一：准备食材。 干鱿鱼需要提前浸泡，我是晚上浸泡的，第二天就能直接用。
步骤二：切辣椒，去籽；把葱白切成段，青红椒切块，蒜切片备用。
步骤三：起锅烧油，放入切好的葱、姜、蒜爆香，随后倒入泡好的鱿鱼进行翻炒。
步骤四：加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉继续炒入味。（这里如果怕自己掌握不好味道可以加入少许清水烧开，但不要久煮。）
步骤五：最后放入辣椒块、葱段翻炒均匀即可。 小鱿鱼本身带有咸味，所以不需要放太多的盐。
这样一道鲜香入味的香辣鱿鱼就完成啦！开饭啦～