牛乳大饼好吃吗？
作为在东北有自家牛场，常年喝鲜奶，对牛奶味道比较挑剔的人，还是想说一句，这个牛奶味道可以的！ 之前也买过别家的袋装酸奶，味道也不错，但和这个一比，还是这个更胜一筹吧。
我每次吃的时候都是掰着腿儿吃的，一根棍儿插入袋中，然后来回抖晃抖晃，一袋儿就吃完了。 口感的话应该是酸酸甜甜的，很纯正的酸奶味儿。而且里边儿没有肉眼可见的颗粒，应该是磨得特别细，所以喝起来非常顺滑。
个人感觉温度越低越好吃，像我在冬天早上急急忙忙奔去上学或者上班的时候就会买一个这样的冰坨子（其实就类似雪糕，不过这个是固体的）。吃进嘴里，那可真的是“冻”感十足啊~
我个人是特别爱吃酸的，特别是这种带点儿果粒的小果粒酸奶，简直爱了爱了～ 不过吃的时候一定要小口小口地吃哦，不然你会被酸到嘴唇颤抖、眼睛流泪…… 我一般是在寝室里吃，室友都不爱喝，因为味道真的蛮酸的，但我一个东北人就觉得还好啦～ （室友是湖南的，可能口味不同吧……）
这款酸奶价格也不贵，比在路上随便买的零食好多了吧，而且营养丰富，热量也低，学生党也可以放心大胆的吃！ 而且最近发现了一个新吃法，你们一定要尝试一下啊！就是在吃辣的东西前先吃点这个，解腻效果一级棒呀～
牛乳大饼是将高筋面粉、糖、牛乳、黄油、碱粉调制而成的面团，经开条、上芝麻、烘烤制成的方便食品。该食品呈金黄色，咸甜香酥，带有芝麻香味，营养丰富，易于消化，是老幼皆宜的方便食品。
由该配方制成的牛乳大饼，营养丰富，制作简便，易于推广。经品尝，该品松酥可口，咸甜适宜，带有浓郁的牛乳和芝麻香味，是老幼皆宜的方便食品。
配方 高筋面粉600克 糖50克 牛乳150毫升 黄油150克 碱粉15克 鸡蛋清50克 芝麻200克 精盐15克 枧水少许
制作工艺
1、制面团：将100℃的开水冲入糖中使之溶解，再冲入面粉300克调制成烫面团，另将50℃牛乳冲入300克面粉中调制成冷水面团。两种面团揉匀后掺和在一起，加入软化的黄油、碱粉及盐揉匀，盖上湿布稍饧，用1/3的面团加入蛋清揉匀擀成大薄片，卷成圆筒形，再擀开卷起，反复几次，最后擀成0.5厘米厚的大片，抹上一层奶酥制成酥面团，醒10分钟后开条，揪成50克重的剂子，擀成10×7厘米的薄片，上芝麻，并打上花纹放入30厘米见方的模型中压实成型。
2、烘烤：将生坯从模型中倒出，放在垫有纸的烤盘中，180℃烘烤15分钟，再升温至220℃续烤5分钟，出炉冷却后，即为成品。
注意事项 由于含有较多的脂酥含量，故在开酥时要比其他大饼含酥量少些，以免层次不能完全被面团包裹而漏酥。
