1、小米椒400g ，去蒂切成辣椒圈；青尖椒500g，去籽剁成辣椒末。（用新鲜的小米椒和青尖椒味道更好哟~）
2、大蒜适量，用刀剁成蒜末。 小贴士：如果不喜欢吃太辣的，可以去掉小米椒的辣椒柄，这样就能减轻辣味啦～～
3、热锅放油，油热后放入切好的小米椒和青尖椒，小火煸炒至出香辣味。 小贴士：这个步骤炒出来的辣椒油会很香，而且颜色也会很漂亮！
4、将炸好辣椒的油舀一勺到碗里备用。锅里再放一些油，凉油时放入一半的蒜末和少许胡椒粉，用小火慢慢炒至金黄出香味。 小贴士：油温不能太高也不能太低，太高温会糊掉，温度太低又不容易把香味炒出来哈～
5、将炒香的蒜末和胡椒粉连油一起舀入辣椒粉中拌匀。 小贴士：这一步其实挺麻烦的，但是绝对值得哦～～
6、加入两勺生抽、两勺醋、适量白糖和味精调成酱汁待用。 小贴士：这里不用放太多盐了，因为辣椒有盐度哒～
7、将调好的酱汁倒入辣椒粉里拌匀即可。 小贴士：这一步可以多撒些葱花点缀一下，哈哈～
舒连东优质答主牛肉饼食材：牛肉，洋葱，鸡蛋，花椒粉，五香粉，料酒，生抽，蚝油，辣椒面，盐，生姜粉。
红薯饼食材：红薯几个，一丢丢的细砂糖，一丢丢的玉米油，一丢丢的牛奶（奶粉也可以），适量的面粉。
馅料：生菜，煎蛋，火腿肠，番茄，甜辣酱。
做法：
第一步：制作牛肉饼，牛肉去干净筋膜后切成小块，然后用料理机打成肉馅（别打太碎，留点粗粒会更好吃哦），洋葱切碎，热锅到油，加入洋葱爆香后离火，用打好的肉馅炒匀。
加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，辣椒面，五香粉，生姜粉和花椒粉搅拌均匀腌制约十五分钟入味。
第二步：制作红薯饼，红薯上锅蒸熟后去皮，加入细砂糖，玉米油和牛奶搅散。
加入面粉翻拌均匀后再下手揉成团（千万别一下子加入太多面粉，要少量多次添加），平底不粘锅烧热转圈抹点油，把红薯面分成小剂子，用保鲜袋擀一下成圆形的饼坯备用。
第三步：锅内转圈抹点油，将腌好的牛肉馅料分成小剂子，按扁成圆形，在牛肉馅料上抹点水，放上红薯饼坯，盖上盖子小火烙煎，煎至红薯饼略微金黄后翻面再煎。
煎好之后切开挤上沙拉酱再放上生菜包火腿和番茄块之类的就好啦。
