千叶豆腐怎么烤好吃？
“千页豆腐”是个伪命题，其实它就是用黄豆制成的，只不过在磨成浆、做豆腐的过程当中加入了鸡蛋清，使它有了更好的弹性。 千页豆腐的烤法有很多，常见的有烤串、铁板烧，今天分享一种新吃法——“锡纸干煸”！
【食材】 千页豆腐2块，青椒1根，小米椒2个，葱白3节，生抽4勺，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉适量，植物油适量 【做法】 1、青红椒去籽切丝，小米椒切圈，葱白切段备用。 2、千页豆腐切块，在表面划十字花刀，加入生抽、老抽、糖、胡椒粉和葱段抓匀，腌制20分钟以上。
3、锡纸铺在平底锅上，上面均匀铺上腌好的千页豆腐，开小火慢慢煎熟（大概需要8分钟左右）。
4、煎好后取出锡纸底下的豆腐，在表面撒一层葱花和香菜，吃的时候拌一拌会更入味~ 这道干煸菜的特点就是不软不硬，咬下去每口都有颗粒感；咸度也刚好，不会太淡也不会过咸。搭配米饭吃超级棒！
要烤出鲜嫩多汁的千叶豆腐，一定要把豆腐腌入味儿，而且腌制时盐千万别放多了，否则烤出的豆腐不仅口感发苦还容易变硬!一定要用叉子在千叶豆腐上扎些小眼儿，让味道充分渗入豆腐内部。
烤前刷上少许油，烤出来的千叶豆腐不仅色泽鲜亮，而且不易干硬!
蘸料中的蜂蜜在烧烤过程中有增味提鲜的作用，其他调料也可根据个人口味添加。
用平底锅代替烤箱照样可以轻松做出风味独特的美味烤豆腐。
需要准备的食材：干腐竹100g、鸡蛋1个、蜂蜜1大勺、韩式辣椒酱1大勺、生抽1大勺、盐1g、芝麻香油1大勺、熟白芝麻适量
烤豆腐的做法
1、干腐竹提前用热水泡至软身后切块。
2、将鸡蛋磕入碗内，加入熟白芝麻搅拌均匀，将泡软后的腐竹块放入蛋液中确保每块腐竹都均匀裹上蛋液。
3、锅内倒入油大火烧热，将裹有蛋液的腐竹逐块放入锅中煎制。
