火腿怎么拌好吃吗？
1、准备半根胡萝卜，一根黄瓜，一块豆腐干； 2、把胡萝卜和黄瓜切成细丝，豆腐干切成细末备用；
3、取一只干净的小碗，倒入切好的胡萝卡丝和豆腐干末，然后加入生抽酱油、白糖、香醋、辣椒油、麻油调成汁待用；
4、取一个干净的小碟子，倒上葱花和姜末，淋上热油激发出香味后加少许盐调成蘸水待用；
5、吃时，先把煮熟的米饭盛入盘中，然后浇上拌好的菜，最后用蘸水佐味就可以了。 小提示： 用火腿做菜，最好选半肥半瘦的火腿，做成荤素搭配的菜肴，这样吃起来会更香。而且，由于有油脂的存在，饭菜也更具光泽感。
另外，无论是做汤还是炒菜，最好在最后出锅前再放火腿，这样可以保证口感和营养的最大化。因为，如果先放火腿的话，高温会破坏里面的蛋白质，从而造成营养流失。
1、凉拌火腿肠
材料：火腿，黄瓜，生抽、醋、糖。
1、火腿肠切片，黄瓜去皮切片抹上少许盐，一会儿把黄瓜汁挤出备用。
2、把火腿跟黄瓜放入一个盆中，放入生抽、醋、糖，稍微加一点刚才的黄瓜汁，调匀即可。
2、凉拌西红柿火腿
材料：西红柿、火腿肠、青红辣椒、盐、糖。
1、西红柿去皮切块，糖、盐少许。
2、青红辣椒切丝。
3、火腿切丝。
4、所有材料放一起拌匀即可。
3、五彩拌火腿
材料：火腿肠，胡萝卜，心里美萝卜，豌豆，糖，盐，番茄沙司。
1、彩椒、心里美萝卜切丁、胡萝卜切丁。
2、烧开水放入豌豆焯烫一分钟捞出。
3、火腿切丁。
4、将所有材料放一起，放入糖、盐、番茄沙司调匀即可。
