我吃过两家，一家是在成都的，叫李记鸭肠店，他家鸭肠味道不错，价格也不贵，两个人吃的话，点几个素菜，一个凉面，再点两三份鸭肠就绰绰有余了，人均消费40块左右。 还有一个是重庆的李记鸭肠，也是我和同学去吃的，味道和成都的那个相比，稍微逊色一点，价格倒是便宜些，人均30块钱左右就能吃得饱饱的。 这两家都是小店，没有环境可言的，但是味道确实杠杠滴。另外要特别提醒的是，因为鸭肠是很脆嫩的食物，所以吃的时候一定要注意，不要咬到骨头。
我第一次去吃成都那家李记鸭肠的时候，刚把一根鸭肠放进嘴里，就被尖锐的骨头吓坏了，差点被刺到喉咙！好在这根骨头是硬硬的，没有断在里面，让我逃过一劫。后来再吃的时候就小心翼翼多了。
幸珍依优质答主一 烤鸭肠一定要煮熟了吃，烤的火候也要够，否则很容易发生食物中毒。烤制的时候要注意翻边，把两面都烤得金黄焦脆。
二 肠子本身就是有味道的，所以烤的时候要用一点点盐和糖，但量一定别多，多了会掩盖烤肠子本身的香味。
三 烤鸭肠要趁热吃，因为鸭肠很吸油，稍微放一会油浸进去后就会比较油腻。
一 首先，鸭肠一定要新鲜。买来的鲜鸭肠上面会略带白色粉霜，把粉霜擦掉后鸭肠呈乳白色，并且不发黄，摸起来有黏性，这表示非常新鲜。如果鸭肠发黑、发乌、发绿就千万不要购买。
第二，把处理好的鸭肠用竹签串好，以免在烧烤的过程中断裂，也更容易受热均匀。
第三，为了保持鸭肠本身的味道，最好是鸭肠刷油之后就直接烤，口味比较清淡的人可以直接撒上少许孜然、辣椒粉及盐之后食用。口味较重的可以抹上一层自制的腌料再烤。自制腌料的秘方是：用一汤匙耗油、一茶匙辣酱、半个柠檬的汁调匀，再加半茶匙的糖和1~2茶匙的鸡精，搅匀即成。
