糯米糍好吃吗?

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糯米糍很好吃,但我更喜欢吃另一个食物,叫双皮奶。 以前在百度糯米上买过一张双人份的糯米糍,价格好像是一斤几十块。收到是这种袋装,还蛮精致。 但是打开之后.... 我当时就傻了。这糯米糍怎么这么小一个!但毕竟是买给老公的,还是硬着头皮把两个小糯米糍放进去蒸了。

老公回来之后特别开心,他说终于吃到你买的糯米糍啦!我还特高兴地给他演示怎么吃。其实这是广东那边的吃法,要把它放在碗底,然后倒过来,让糯米饭粒沾着甜汤吃。结果他吃了一口就说,啊,为什么这么难吃!我尝了一下,确实很难吃。又软又糊,一点嚼劲都没有。

后来,后来我再也不敢买南方的小吃了。直到我遇到了双皮奶。对,就是下面这种。 看起来是不是要诱人很多?结实地牛奶冻加上滑溜溜的奶皮子,上面再撒点干果碎,一口下去,哇塞,真的炒鸡好吃。 从此,糯米糍再见。

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糯米糍,又叫雪花糍、牛奶糍,是南洋地区的传统甜食,属于泰国菜和马来菜,多流行于广东省及东南亚一带。以泰国曼谷的糯米糍为正宗,著名的曼谷三宝分别是:人妖、红宝石和糯米糍。

糯米糍做法并不难,糯米蒸熟之后包上红黑色的“色素”之后制成糯米糍皮(“色素”是用一种叫mamom的紫黑色植物的根磨碎后放入糯米糊中蒸煮而成)。一般外皮有红色、粉红色和褐色。用椰子酱和红豆沙(也有用香蕉做的)做的内馅。糯米糍做出来之后,表面有一层类似于霜的东西,这可是用糖水将炸成金黄色的薄脆的米饼泡酥之后研磨成粉撒上的。所以,泰国的糯米糍,又叫雪花糍。

糯米糍是一种充满特殊风味的传统甜点,晶莹如玉、雪白光滑、皮薄馅大的糯米糍,入口即化。皮子是用粘米粉做好的米团,内陷多为红豆沙和芝麻、花生等,味道清甜,口感软滑,风味独特。

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