宽粉怎么炖好吃？
【香辣红烧肉煲】食材准备：五花肉400g、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1段、干红辣椒5个、生抽3大勺、老抽2大勺、冰糖若干 做法步骤： 1、锅里放入清水，放入葱、姜、料酒，大火烧开，将五花肉块放入锅中，小火煮20分钟左右至熟透；
2、把煮熟的五花肉用清水冲洗干净，吸干表面水分，均匀沾上豆瓣酱和老干妈；
3、炒锅内放油，油热后，把沾满酱料的小五花肉放到锅里炸，炸至外皮微焦；
4、另起锅，锅中放少许底油，加入白糖或冰糖，小火炒至色泽金黄起泡，迅速放入焯过水的五花肉！这时候你要戴上手套，因为糖很烫手！翻炒均匀后，依次淋入生抽、老抽，加入开水（水量要没过五花肉），放入香葱结、生姜片、八角、桂皮和干辣椒，盖上盖子，小火焖一个小时左右直到软糯入味~ 我这次做的比较少，所以时间就短一些。 你可以根据自己的喜好让肉质更加软烂～我是在快收汁的时候加入了两颗冰糖，煮了五分钟左右。
5、把炖好的五花肉转移到砂锅或者保温效果比较好的容器里，盖上盖子，继续小火炖煮半个小时。 吃之前可以撒点白胡椒粉提香哦～