清炒紫包菜怎么做好吃？
食材 紫包菜400g、油适量、盐1小勺、蒜3瓣、生抽10ml 做法 1、紫包菜洗净，手撕成小块。 2、炒锅烧热，倒适量油烧至六成热，放入蒜末炒香。
3、倒入紫包菜大火爆炒约5分钟至熟。
4、调入食盐和生抽拌炒匀即可
小贴士 1. 清炒最好用铁锅，快炒，这样菜的味道和营养保留得更好。
2. 不爱吃蒜的可以不加，加少许白糖或醋调味也是可以的。
3. 用开水焯一下再炒也可以，不过这样会损失部分营养。
夏侯珊瑶优质答主爆炒紫包菜（1）
做法：
1、紫包菜撕块，用盐腌制片刻，然后扭干；
2、炒锅爆葱姜丝，下包菜大火翻炒，撒适量盐、鸡粉，出锅摆盘即可。
爆炒紫包菜（2）
配料：
紫包菜、五花肉、辣椒、蒜、醋、生抽
做法：
1、紫包菜洗净撕块，五花肉切片，辣椒切丝，蒜切片；
2、五花肉下锅炒至微干，下蒜片、辣椒丝炒香，下紫包菜大火翻炒，调入1汤勺醋、1茶匙生抽，炒至紫包菜变软，撒适量盐出锅。
剁椒紫包菜
紫包菜、剁椒、花椒粉、盐、油
1、紫包菜洗净撕块，沥水备用；
2、炒锅放油、花椒粉烧热，下剁椒炒出红油，再下紫包菜炒熟，调入盐炒匀即可。
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