1.首先，我们要选择好核桃。 最好的核桃是纸皮核桃，它皮薄如纸，一捻就破；第二好的是云南的核桃，个头不大，但是很扎实。 这两种都是新鲜核桃。还有一种干果类核桃，市面上很多，叫“核桃仁”，这种核桃不能买，质量很差。 好的核桃，里面一般没什么籽，非常干净。2.接下来我们选调料。
“养生”这个词太宽泛了。其实，饮食是否养生，不在于食物本身，而在于食物的加工方式和饮食习惯。 首先，我们要认清一个事实：现在社会饮食的不健康饮食方式主要是吃得过多、吃得太好。 现代人的饮食方式存在三大问题：第一是吃得过多。
糍粑做糖醋排骨很好吃，做法如下： 首先把买回来的小排用清水浸泡去掉血水，然后捞起来沥干水分待用。 把泡好的小排放到电饭锅里，加入葱姜、八角和适量生抽、老抽，再倒入一瓶啤酒（大约2.5升），搅拌均匀后，盖上盖子，开始煮饭模式。
1、准备材料 准备一只干净的容器，倒入适量酱油和红糖（白糖味道不够好）。 再准备八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、葱结等。 最后把新鲜的鸡肉洗净放入锅中，加足水，煮出血沫后倒出。 注：一定要冷水下锅焯烫，这样可以更好的祛除鸡肉的腥味。2、制作过程 第一步当然是腌制了！
1. 把买回来的螃蟹清洗干净，注意清洗时要仔细清除蟹腮、蟹身两面刀口处的淤泥和螃蟹肠里的污物。然后斩件备用。 2. 把大蒜去皮剁碎成蒜茸；姜去皮切米状待用。（我买的这个螃蟹是已经宰杀好的，所以要清洗的地方不多）3. 热锅下油，放蒜茸爆香，再放葱白爆香，然后把切好的螃蟹放入锅内爆炒。