我吃过最好吃的泡面，是康师傅的冰红茶味的酸辣牛肉面。那味道现在想起来真是让人口水直流啊！ 大概六七年前吧，我在武汉上学，学校边上一个居民区里有个小超市，老板和老板娘都是憨厚朴实的湖北人，看起来就很老实，所以也从来没怀疑过他们的食品到底安不安全（后来才知道很多湖北人开的店都这样）。
1.将宰杀处理好的鸭子洗净，切成2厘米的段；将大葱切段，老姜拍破备用 2.炒锅内放入适量的油烧热，下入葱段、姜片炒香，加入少许郫县豆瓣炒匀炒至红油出香时，倒入鸭子翻炒至水分炒干时烹入料酒再翻炒均匀 3.放入适量的高汤或开水烧沸后再撇去表面的浮沫，加盖改小火焖煮至鸭肉熟烂时放入适量的盐和鸡精调味，
说到这个，我可就不困了啊！ 作为一个地地道道的北京人（虽然现在已经移民海外了）对各种卤煮火烧、炒肝儿、灌肠、豆汁儿、焦圈儿什么的早就司空见惯习以为常了。但要说最让我念念不忘的，那还得是小时候每逢春节才得见一面的酱肘子。那时候住在外公外婆家，每年过了腊月初八也就开始盼着过春节了。