苦瓜有清热解暑，清心明目的功效，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。并具有补肾养血，滋阴润燥之功效，二者同食具有清热解毒，滋阴润燥的功效。苦瓜炒肉是湖南、湖北等地的家常菜，苦瓜炒肉外酥内软，清脆爽口，是一道十分美味的菜肴。
2019.7.8更 有人问这个咸菜是哪里的，其实这个菜在我们这特别普通，我也不知道它具体的名字，我们那管它叫做“酸汤”或者“酸菜汤”，是用芥菜做的（有时候用包菜），味道酸甜口儿。做这个汤主要是用棒槌（擀面杖）把芥菜捶成酱，然后放在一个专门的容器里发酵，大概一两天就可以吃了。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁，两种杏仁分别拥有不同的功效。1、甜杏仁功效：润肠通便，兼能润肺止咳，多用于咳嗽、痰黄等症，有润肠通便、祛痰止咳、美容的功效。食用方法：甜杏仁多在药膳食疗中使用。如制作杏仁粥，取甜杏仁50克，大米100克，白糖适量。
做冷鱼，最重要的一步就是去腥，只要把腥味去干净，鱼肉不腥，怎么做都好吃！ 做冷鱼可以去腥的方法有很多，我总结下来有三种方法，按照下面步骤去做，保证能让你做出的冷鱼鲜到飞起来～1、
用柠檬黄和品红这两种颜色混合就能调出橙色；调制橙色的关键就在于黄色和红色的比例要协调，如果红色多了，就偏红；黄色多了，就偏黄了，所以这两个颜色一定要调均匀。1、将柠檬黄和品红两种颜色按照1:1的比例倒入调色盘中，用调色棒将两种颜色搅拌均匀，然后观察颜色是否偏黄或偏红，适当再加点柠檬黄或品红调整。
准备好材料 煮粥的米最好选用东北大米，颗粒饱满、色泽清白，熬出的粥油多、粘稠，有米香味。 新鲜香瓜1个（约300g），削去外皮，切成块状备用； 干贝5-8粒，用清水浸泡后取出，用少许生抽、生粉和花生油拌匀腌制10分钟； 瘦肉100克，用刀剁成肉末，加入少许盐、生粉和生抽调味，
1.食材准备 面粉500g，白砂糖200g（这个量可以做40个左右的小糖糕），鸡蛋3-4个，泡打粉6g，色拉油适量。 （因为做小糖糕所以材料准备的比较少。如果做大米饼或者大糖糕可以酌情增加。
我买过两次，送人一次，自己吃一次 送人的那盒没拆开过，放了一年 多吧好像，然后我自己拿了一根吃了，口感的话就是很Q弹那种，有点像猪肚的感觉，但是比猪肚更脆一点，嚼起来很有嚼劲，也带点腥味，不过腥味不是特别重可以接受的那种。
我们这里（东北）的玉米肠，一般是用来做酸菜馅和豆腐馅的包子、饺子。 做法嘛。。。。。就是把玉米肠切成碎丁儿啊！ 和猪肉(肥瘦相间的最好)一起放到料理机里打成肉馅儿。
我们这里说的马鲛鱼是海里生长的海鱼，不是海里出生的淡水鱼。这从颜色上就能看出一些区别。图一的是刚刚捕捞上来的新鲜马鲛鱼，颜色呈亮蓝色；而图二是菜市场里购买的冷冻马鲛鱼，颜色呈暗黑色、有灰霉（因为冷冻所以表面有一层冰霜，轻轻刮去后可见）。
这菜我周末做两次，第一次炒多了，剩下一次做的。 首先香菇要用清水冲洗干净，切成薄片（一定要薄啊！不然吃起来的口感就不脆了）。香葱和红辣椒切段，蒜切片。（喜欢葱香味的可以适量多放些葱段来爆香）1、热锅冷油，放入切好的香菇片，小火慢慢煸炒至软身。
1.准备食材 豆腐皮洗干净，切成细丝。青红椒切末备用。 小葱和香菜洗净切碎备用。蒜剥掉外皮后切末。2.开始制作 切好的豆腐丝放在盆里待用。烧一锅开水放入豆腐丝焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。 把焯水的豆腐丝倒入大碗中，加入一小勺盐和一勺生抽翻拌均匀腌制十分钟入味。
“拿”字用得好！ 首先，春卷最好吃的方式是油炸。 以前过年的时候能吃到炸春卷可以说是件很幸福的事了（现在也一样），金黄酥脆的春卷搭配酸奶一起吃香极了～ 不过题主说要拿来蒸着吃，那我就说说蒸的做法吧~ 其实和油炸的方法差不了多少，只是多了一道工序而已。
第一次吃到这个菜，是18年夏天去北京旅游的时候，在胡同里的馆子吃的，当时觉得这个菜特别贵（三菜一汤小份90），但是非常好吃！所以一直记着。 今年又去了一次北京，这次住在朝阳大悦城旁边，想再试试这个菜，结果四处找遍了全是大碗宽面、烤串等等，就是没找到有卖这个的。
最近正好做了这道鱼肉，来分享一下做法～ 首先处理一下花鲢鱼，把鱼收拾干净后，从尾部开始片鱼片。 我买的鱼比较大条，所以花了些时间，如果买的小条就方便多了哈哈~在片鱼片的时候把鱼皮削下来，不要扔掉！