苦瓜炒肉有什么功效？
苦瓜有清热解暑，清心明目的功效，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。并具有补肾养血，滋阴润燥之功效，二者同食具有清热解毒，滋阴润燥的功效。
苦瓜炒肉是湖南、湖北等地的家常菜，苦瓜炒肉外酥内软，清脆爽口，是一道十分美味的菜肴。
苦瓜炒肉的营养功效：
苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，适用于糖尿病患者食用。
苦瓜中所含的类黄酮、苦味素等成分具有明显的抗癌作用。
苦瓜还有解劳疲惫宁心安神的作用，能平降过度兴奋的心火。而新鲜猪肉，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。还具有补肾养血，滋阴润燥之功效。