Taco，墨西哥小卷饼，有肉类、豆类和蔬菜等多种馅料的选择 Chihuahua 鸡肉沙拉，配酸橙汁，很清爽 Huevos rancheros 鸡蛋玉米片，配红辣椒，味道有点像蛋炒饭啦~ Chile relleno 芝士虾球，这个超好吃的！
鱼和豆芽都是极易熟的食材，所以做法非常简单，关键是鱼的腌制和调味，以及如何处理好豆芽的豆腥味儿。 先说鱼的处理方法：一般买的鱼都有杀好，但是鱼鳞会留下很多腥味物质，所以在处理的时候要用鱼鳞清洗一遍（主要是洗去腥味），然后刮去鱼鳞，破腹去除内脏，冲洗干净血水；如果是做酸菜鱼的话，还要去掉鱼头，
我大潮汕的粿条可是跟河粉不一样哦！虽然读音一样，但可绝对不是同一玩意儿。 潮州的粿条是米粉做的，把大米磨成浆，放在锅里摊成一张薄薄的皮子（有点像肠粉），切成条状就叫做粿条了。可以拿来拌饭、粥，或者像四川担担面那样用细筷子夹住，配着葱花、香菜、花生米、辣椒酱等一起吃。