清蒸海参怎么做好吃？
首先，买回来的海参要处理一下，先放清水里泡两三个小时，中间换几次水，然后烧开水，把海参放进去，盖上锅盖，等水再开的时候，就捞出来，用清水冲洗干净就好啦！这样处理过的海参不会很软烂，也不会很老嚼不动哦~ 用调羹舀起一勺排骨汤或者鸡汤，放入盛有海参的碗里，再放入一点盐、胡椒粉，上锅蒸40分钟左右就可以了。 这里用的排骨汤和鸡汤都可以直接喝，很鲜的哦！
除了蒸着吃，还可以做成葱烧海参，做法如下： 准备原材料——海参、酱油、蚝油、生抽、白砂糖、陈醋、味精、水淀粉、大葱白四根 将大葱洗好切成小段，放入锅中，加四倍于葱的白开水，小火焖煮20分钟。同时可以开始做蘸料了，用三勺芝麻酱、三勺花生酱加少许高汤调和，备用 现在来说说蒸的海参，蒸好的海参应该是汤汁粘稠，鲜香四溢哦！ 开吃咯！一碗美味的葱烧海参就这么出炉了…… 蘸料也非常美味呢，搭配米饭吃，棒呆！
最后推荐一道懒人版的清汤海参，非常简单。 准备好一块净瘦肉（猪肉更好），洗干净血水之后，放入锅中，加四斤左右的冷水，大火煮开之后再小火慢炖两个小时左右。 两个小时后，把切好的姜丝放入锅中，再煲半个小时，关火让汤底浸泡在锅里慢慢入味。第二天就可以吃到味道鲜美的清汤海参了，记得喝汤的时候，把上面的油沫撇干净哦！ 我一般都是连着两天煲一次，第二天中午和晚上吃。第一天的剩汤最好别留着过夜，虽然看起来干干净净的，但细菌还是有的，食用的时候一定要煮沸。