这个我做起来就简单了，我一般做的时候，先准备一斤左右的新鲜瘦肉（牛里脊或者猪肉都可以），剁成肉馅儿，然后加入一个鸡蛋、适量生抽、老抽、食盐、白砂糖、味精、胡椒粉、十三香、姜粉、辣椒粉（爱吃辣的可以加些辣椒碎或者小米椒圈）、生粉（淀粉），顺着一个方向搅拌上劲，然后抓一把面粉进去继续拌匀，
这个我做起来就简单了，我一般做的时候，先准备一斤左右的新鲜瘦肉（牛里脊或者猪肉都可以），剁成肉馅儿，然后加入一个鸡蛋、适量生抽、老抽、食盐、白砂糖、味精、胡椒粉、十三香、姜粉、辣椒粉（爱吃辣的可以加些辣椒碎或者小米椒圈）、生粉（淀粉），顺着一个方向搅拌上劲，然后抓一把面粉进去继续拌匀，
这鱼，爱吃的人爱到骨头里，不爱的人闻到味道都嫌腥。 说它腥味儿重，是因为它的营养价值高。白子鱼属于深海鱼类，主要分布于中国台湾海峡、日本海、地中海东部等地区，我国沿海海域也有分布，一般生长在礁石缝隙间或岩壁表面。因为生活在近海底处，所以白子鱼身上长了一层薄薄的粘液。
材料准备 豆腐500g、青椒2个、胡萝卜1根 调料：食盐适量、鸡精少许、酱油5ml、白糖3g、醋3ml、葱末适量、姜末适量、蒜泥适量 步骤一： 豆腐切成薄片，青椒去籽洗净切块，胡萝卜去皮洗净切片。步骤二：起炒锅烧热后倒入油，油温烧至4成热时，放入葱末和姜末爆香。