把多宝鱼清理干净，在鱼身上切几刀，切完后在鱼身上抹一层薄薄的盐和胡椒粉，然后在表面和鱼肚子里铺上葱和姜片，把多宝鱼腌制十分钟左右。腌制好的多宝鱼上蒸锅大火蒸七到十分钟，蒸好后取出，浇上生抽、蒸鱼豉油，然后在鱼身上铺一层葱丝和红椒丝，最后烧一些热油倒在鱼身上即可。
这个猪皮冻啊，我从小爱吃到大！外面卖的又咸又辣的猪皮冻实在是难以下咽，终于在我努力的钻研之后成功做出了一款美味的猪皮冻！
先放一个超好吃的油辣椒视频！！！ 辣椒一定要选这种尖头辣椒，很辣！特别辣！超级辣！ 用刀把辣椒切成两段或者四段，但是千万不要切太碎！这样会影响最后成品的颗粒感（我觉得）。我一般都是整个下锅炒的。
我们来说说鸡汤的营养价值。 鸡肉和鸡汤确实是有一定营养价值的。 鸡肉中含有水分、蛋白质、碳水化合物、能量、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、B族维生索、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等20余种营养成分；而老母鸡的营养价值和童子鸡相比还有一定的差距。