要说这鱼头的做法可是大有讲究的，虽然都是做“剁椒鱼头”但是南方人和北方人却是各执一词、南咸北辣，那么究竟哪一种做法才是“正解”呢？今天厨具就为大家介绍一下湖南常德“剁椒鱼头”的家常做法，保证让你一吃就吃出来不同！
清炒葫芦条 食材准备：干葫芦条50g、植物油2汤勺（30ml）左右、葱花适量 做法步骤： 1.干葫芦条用清水冲洗干净，加清水浸泡至软。（我买的干葫芦是这种颗粒状的，泡好后还是很柔软的） 2.将泡软的葫瓜用手撕成一条条的。 （喜欢细一点的可以直接切丝）3.锅内热油，放入葱花爆香后倒入葫瓜翻炒片刻。