我来自福建三明，一个被联合国誉为“世界物种基因库”的地方 ，这里山清水秀，物产丰富。其中以“三明两绝”著称于世，一是将乐芋仔包，二是永安白鱼丸。 说起这白鱼丸啊！可真是天下一绝，用鱼肉做馅儿，捏成丸子，放姜、葱味道去腥提香，再以虾米、香菇、笋丁增鲜点缀。
电饭煲焖土鸡 食材准备：三黄鸡1只、香菇7-8朵、生抽30ml、老抽15ml、料酒20ml、白糖5g、葱段、姜片 制作过程： 第一步： 三黄鸡处理干净，剁成小块 第二步： 加入两大勺生抽+一大勺老抽+料酒+白糖拌匀，腌制1小时（最好能翻拌均匀） 第三步： 香菇用清水泡发，对切（也可不切）第四步：
准备食材：新鲜茼蒿、大蒜、干辣椒 1.将大蒜切末，干辣椒掰成段； 2.锅中烧水，焯熟茼蒿（焯水的时候加一点盐和油，可以使菜品颜色更翠绿）； 3.炒锅烧热下油，放入蒜末和辣椒段，小火炒香之后加入一勺豆豉酱，继续煸炒出香味； 4.把焯好水的茼蒿放入锅中，大火快炒几下，加入适量盐调味即可。
作为一位土生土长的河南人，我对花生的情感自然是格外深厚一些的。花生也叫落花生、地核桃、花生豆等，属于豆类中的一种。 花生的营养价值自然是不容忽视的，比如蛋白质和脂肪酸含量就非常的高。
我的答案可能不太“大众”，但确实是我心中的Top1 ，它就是张奶奶花生露！ 第一次吃到它是在一个社区小店，当时觉得这玩意儿真难吃……后来机缘巧合之下又在别处吃到一次（不是同一家），瞬间被惊艳到，从此入了坑，找各种理由去那个小店，买上一盒，美滋滋地回家～ 张奶奶在美食界的评价好像并不太高，