蒸牡蛎怎么好吃？

1.买回来的牡蛎要先用清水冲洗一下，然后用小刀刮去表面的硬皮(特别脏的地方可以蘸着盐水轻轻搓一下)，再冲洗干净备用。 （我一般直接让老板帮忙处理好）2.大蒜四粒切成蒜末、小米椒两个切小段、葱白一段切丝、香菜碎适量备用。 也可以准备点葱花和剁辣椒。