作为一个在广西生活了5年的广东人，我可以很明确的告诉你，叉烧粉很好吃！ 叉烧粉其实和螺蛳粉差不读，都是用了特殊的香料腌制过的鱼肉或者猪肉（也有用鸡肉的）做成粉条状的食品。刚入口的时候觉得味道有点奇怪，不是特别好吃，但是多嚼几下后那特有的香味就出来，让人欲罢不能，越吃越香。
1、首先把切好的木瓜放清水里浸泡，在水里少放点盐，这样既可以清洗也可以入味； 2、然后准备一个大碗，倒入适量白酒或者白醋，没过木瓜就行，这样既可以杀菌又可以泡出木瓜的香气； 3、用干净的筷子夹起木瓜放到酒水里浸泡，最好让每一个都沾到酒水； 4、接着切一点小米椒，多一些更好，再切一点青辣椒和姜，