新鲜扁豆怎么吃好吃？

汪家香汪家香最佳答案最佳答案

1、将扁豆择去两端，用清水冲洗干净，沥干水分； 2、锅中倒入适量清水，大火烧开后加入扁豆，焯煮至熟透，约3分钟； 3、锅内放入少许植物油烧热后，放入葱花和小米椒圈爆香； 4、放入处理好的扁豆，加入适量食盐和鸡粉调味即可。 小诀窍

1、新鲜的扁豆在锅中焯煮的时间不宜过长，否则会丧失一部分营养；

2、喜欢软烂口感的可以将扁豆多焯烫几分钟。 用最简单的烹制方法保留食材本身的最原汁原味的状态是最难的～所以这道简单的菜肴想要做得好吃，关键还是在于对火候的掌控上！

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