不请自来，作为一个土生土长的内蒙人，非常乐意回答这个问题。 首先要明确一个事，并不是放了葱和姜的羊肉菜就叫膻。 什么叫膻味啊，放了一块老姜，整盘肉都没人吃的菜叫膻味菜吗？其实，能登大雅之堂的蒙古餐也有许多，比如手把羊肉、全羊汤、烤羊排、烤羊腿等等。 说到这有人可能会说，你咋没弄个炖羊肉或红烧羊肉呢。
首先，买到了正宗的金松茸（日本产的），颜色是米黄色的，有点像竹荪的样子... 然后，做成了菜肴。 由于对菌类食材不太熟悉，所以先简单清炒一下，看看味道如何。 炒的时候，发现有些开裂，里面好像还有细小的孢子，所以感觉应该是新鲜采摘的。炒完之后，稍微有点咸味，于是加水焖熟，加入少许白砂糖调味。
说到吃，那可真是太多了！ 先说最有名的——三源里炸酱面！离工体不远 三源里社区附近有一个菜市场（其实是一个大型超市），里面卖各种食材，有猪肉馅、瘦牛肉、虾仁等等，非常齐全。这个市场还出售韩国料理的食材，比如泡菜、辣白菜等。 这里也可以买到新鲜的活虾。炸酱面就是在这买好食材，然后回去自己做的。