甜薯什么功效？
预防癌症
红薯含有的β-胡萝卜素、维生素E和B-6、膳食纤维、钾、铁等物质，具有很好的预防前列腺癌、淋巴癌、乳腺癌等癌症的发生，并且有抗良性肿瘤的作用。
预防心血管疾病、抗动脉硬化
由于红薯有高膳食纤维且脂肪少，有利于疏通肠胃，加快胆固醇的排泄，并使血液中胆固醇浓度下降，有利于延缓或减少心血管疾病的发生。红薯具有抑制胆固醇升高，所以有预防心血管疾病和动脉硬化的功效。
美容
红薯中具有天然的谷胱甘肽酶、维生素C和β-胡萝卜素。谷胱甘肽酶有抗氧化自由基作用，β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可以防皮肤干裂、去除老年斑、粉刺，能使脸色光滑、白嫩、美容、祛病。