怎么做红烧肉土豆？
做法一
土豆、五花肉、葱、姜、八角、老抽、料酒、白糖、盐备好。五花肉切块。土豆切块。热锅凉油爆香葱姜。
下入五花肉煎出油分。烹入料酒、生抽。翻炒均匀。下入八角花椒大料、老抽。翻炒均匀。倒入开水。大火烧开。调入白糖。
土豆入锅翻匀，大火烧开转小火炖制30分钟。炖至土豆熟透，转大火收汁。调入少许盐，翻匀。收汁，即可。
做法二
五花肉切2厘米左右方块。土豆块。八角，桂皮，干辣椒，生姜，蒜，冰糖。热锅倒少许油。下五花肉煸炒至断生。盛出。
原锅倒入少许油，下入八角，桂皮，干辣椒，生姜，蒜，炒出香味。倒入五花肉翻炒。调入八角粉，五香粉。生抽。老抽。翻炒均匀。
放入冰糖，倒入开水，水量可以没过五花肉为好。盖上锅盖转小火焖煮40分钟。放入土豆，转大火收汁。烧至汤汁浓稠，调入1茶匙盐。拌匀后熄火，撒葱花即可。
做法三
五花肉、土豆、生姜、小葱、盐、老抽、白糖、料酒备好。五花肉切2厘米左右的块，冷水下锅放一点料酒煮开。
捞出用冷水清洗二遍控干水份，姜切片、葱断段；土豆去皮洗净切小块，也过一遍清水，捞出控干水分；炒锅倒油烧热，下土豆块煎。
煎至土豆块出虎皮、呈金黄色后，盛出，锅中留底油，放入冰糖炒糖色，小火炒至冰糖融化。放入五花肉煎。
煎至五花肉稍稍变黄，放入1勺老抽。放入2汤勺的料酒。加入五花肉的1/3汤汁。
大火烧开，转小火烧制二十分钟，放入煎好的土豆烧，继续小火焖制二十分钟。加入煎好的土豆烧，继续小火焖制二十分钟。
大火收汁，放盐调味，拌均匀炒匀即可关火。盛入盘子，撒些葱花即可。