鸡蛋土豆能一起炒吗？
土豆和鸡蛋在一起吃没有“食物相克”的问题，很经典的一种搭配。土豆含有大量的淀粉，而鲜土豆淀粉含量为12.5%-14%，可以做馒头、面条、油条。烤土豆和炸土豆条，也可以代替部分主食，减少米饭的摄入量，达到减肥的作用。
土豆的块茎含有禾谷类粮食2倍的维生素C、1.5倍的磷和几倍的胡萝卜素、维生素B等。在块茎类蔬菜中，它的蛋白质含量高，人体吸收率很好，可以替代粮食。特别是鲜土豆，用热水稍加浸泡或者蒸熟食用，可以增加食物中的蛋白质含量，减少大米蛋白质的不足。
通常吃的鸡蛋主要成分是蛋白质，蛋白质主要的营养价值体现在氨基酸含量和组成的合理性。鸡蛋蛋白质氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸谱式最为接近，生理价值最高。鸡蛋很容易的被人体消化吸收利用，鸡蛋是人体补充蛋白质的非常好的食物来源。