大蒜沾醋制什么功效？
大家日常生活中都离不开食用醋，在我国的南方地区的人们还非常喜欢吃各种口感酸甜的泡菜，这是人们为了满足口感而采取的方式，事实上经常食用醋和泡菜对人的身体还有保健作用，大蒜本身就有抗菌消炎的作用，二者同食能够起到更好的抗菌效果。
除此之外，大蒜和醋同食还有降胆固醇，降血脂的作用，建议每天晚上吃三五瓣醋泡蒜可以起到很好的保健作用，下面我们看一下具体的制作方法吧。
制作泡醋蒜需要用到的材料有生蒜头四个，白酒十五毫升左右，醋，白糖根据口味添加到自己喜欢的程度即可。
制作方法是先把生蒜的根须部分要清洗干净，然后晾干或者擦干水分，一定要保证生蒜的干燥，在蒜头上切十字型刀口，然后把生蒜放到准备好的容器当中加入白糖，倒入足够的醋，最好是没过蒜头。盖好盖子泡制三至五天就可以食用了，根据口味的不同适当延长泡制时间会更加的入味儿。
采用生蒜制作泡醋蒜的口感会更好，味道也会更加的浓郁，如果喜欢口感清淡，不辣的话也可以采用紫皮蒜制作泡醋蒜，两种口感各有特色，大家在制作的时候可以根据自己口味的选择喜欢的蒜头，制作好的泡醋蒜需要放到冰箱当中冷藏，在食用泡醋蒜的时候需要注意，不要空腹大量食用泡醋蒜，避免出现不适。