鸭肠怎么吃家常做法？
鸭肠的吃法有多种，下面介绍鸭肠最家常的做法，喜欢吃鸭肠的可以按步骤试试。
备料：
新鲜鸭肠500克、食盐半茶匙、大葱半根、生姜5克、干辣椒5个（不吃辣的也可以不放）、大蒜3瓣、蒜苗1根、食用油2勺、生抽酱油2勺，料酒1勺、五香粉适量。
做法：
1、将新鲜的鸭肠切成长段，然后放入清水中抓洗干净，洗干净的鸭肠再在加有料酒和五香粉的热水中焯水3分钟，然后控干水分备用。
2、生姜切片，葱切段，大葱切丝，大蒜拍碎，干辣椒洗净切段，蒜苗洗净，取它的蒜白部分切段。
3、热锅放油，油热后下姜片、大蒜、干辣椒爆香，放鸭肠大火爆炒2分钟。
4、放2勺生抽酱油、半茶匙食盐炒匀，放葱丝和蒜白段快速翻炒1分钟即可出锅。