煮苹果吃有什么功效和作用？
生吃和熟吃都各有保健功效，生吃苹果可治腹泻，熟吃苹果（熟吃就是煮熟了吃）可以治便秘，煮熟后的苹果对于慢性腹泻，以及结肠炎、直肠炎、肠易激综合征等都有良好的保健作用。
这是因为生吃苹果时，果胶和鞣质会发挥收敛的作用，减少肠道的蠕动，从而起到止泻的作用。而将苹果煮熟后，果胶和鞣质会溶于水中，形成悬浮物，起到润滑肠道和通便的作用，而且，有研究表明，苹果中含有的类黄酮可以抑制大便的臭味。
另外，熟吃苹果同样能起到减肥和美容的作用，而且煮苹果更加容易消化，即使得了胃炎的人也可以多吃。
具体做法： 一般来说，一个人一天吃一到两个煮熟的苹果就够了，最好是当餐或加餐食用。煮苹果时，火不能太急，以小火慢煮 15 分钟为佳，这样煮出的苹果，口感和功效都最好。煮的苹果在水里泡时间长容易变色，因此要及时捞出。最好放凉了之后再吃，冰凉的苹果对肠道有更好的刺激作用。