怎么做水煮土豆片？
土豆去皮切薄片，用流动的清水略微的冲洗几遍土豆屑和淀粉质，这样煮出来汤汁才清亮不浑浊锅里烧开足够的水，放入土豆片，煮至土豆片透明，马上捞出，迅速放到准备好的凉开水里过凉，这样土豆片更加的爽脆，更易着味儿。
土豆片捞出控水，加入青椒圈，生抽，醋，白糖，花椒油，蒜末，香油，根据口味儿加入适量的盐，再放上一些炒熟的芝麻，如果喜欢吃辣的可以加上辣椒油，炒熟的花生碎，或者榨菜丝都可以。
用筷子搅拌均匀即可，酸辣爽口，清凉脆嫩的凉拌土豆片就做好了。
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