泥鳅煲汤有什么作用？
1、泥鳅性平而味甘，具有一定的补中益气功效，同时它也能利于水湿之邪外出，特别适合湿气重的人食用，将其和各种配料一起烹饪成汤食用还能清热祛湿、补中益气。
2、经常食用泥鳅煮的汤能强身健体，增进肌肉活力，同时在消除疲劳、缓解疲劳感等方面也有不错的效果，另外它也能改善食欲不振和消化不良的情况，让消化功能得到恢复。
3、泥鳅营养价值高，它含有丰富的蛋白质、维生素以及烟酸等多种营养物质，很适合当作进补食材，将其和红枣、枸杞或者花生等一起煲汤，经常食用能消除身体乏倦感，同时也能增强免疫力。