面偶怎么吃好吃?

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作为一个在天津土生土长的孩子,我吃面偶大概有一下几种方式 【面藕排骨】

原料:面藕、猪筒子骨、姜、葱花 做法: 1.烧开水,把面藕放进去煮5分钟左右,然后捞出来过凉水备用(这一步是为了让面藕吃起来的口感软滑); 2.另起锅,放入焯好的面藕和骨头,加入盐、葱白末、姜末调味,小火炖30分钟—40分钟左右即可。

Tips: 1.为了保持口感,面藕不要用刀切,直接用筷子夹住扯断就可以啦~ 2.如果喜欢甜口的话可以在调汁的时候加入少许白糖提升味道哟!

【炸酱面】

原料:面粉、水、食用油适量、黄酱、肉馅、葱姜蒜、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、五香粉、白砂糖、香菜 做法: 1.将面粉和水调成面团,盖上盖子醒发半个小时左右; 2.锅中加油,烧热后转小火,倒入葱、姜、蒜炝出香味,加入肉馅炒熟,然后加入两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱一起炒香,再依次加入生抽、老抽、五香粉、白砂糖调味; 3.面团醒好之后,将其擀成薄片,切成细丝,撒少许小苏打搅匀待用; 4.锅中加水,烧开后下面条,煮熟之后捞出过一遍冷水待用; 5.将面条浇上炸酱,撒上香菜碎就可以开吃啦!

Tips: 如果担心口味太重的话,可以先少放些酱,吃起来不够味的话可以再加哦~

【煎饼果子】

原料:中筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母粉、黑芝麻、葱花 做法: 1.除黑芝麻外的所有原料放在一起,调成糊状,醒发半小时左右; 2.平底锅刷油,舀一勺面糊,摊成圆形的薄饼; 3.在薄饼上均匀铺上一层香葱末,再刮一层花生酱; 4.对折煎饼,用刷子涂上一层酱汁,撒上黑芝麻点缀便可。

Tips: 1.如果手忙脚乱的话,可以将材料混合调制成糊状,放冰箱里冷藏一个小时再去操作。这样就不用不停地揉面团啦~ 2.如果家里有早餐机的话就更方便了!将调好的面糊放在早餐机的加热盘上就行了。没有的话就用普通的煎锅咯~记得要多翻面哟~

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