家常蒸菜叶加什么油？
做家常蒸菜菜叶子一定要选择有清香味道的，建议用自制花椒油或者自制小茴香油做为菜叶烹调用油，做蒸菜时浇在菜叶上，拌一拌，再上锅蒸。（点击看详细介绍）
蒸菜菜叶子制作：
炒锅坐火上，放食用油加几大颗花椒小火炸香，待花椒颜色变深，把花椒拣出来，热油倒进放有蒜茸、盐、葱花的盆里搅匀即成。
蒸菜菜叶子食用方法：
一般蒸菜或者做面条时浇上一小勺花椒油，味道超香。
自制花椒油窍门：制作花椒油时，油一定不要烧的老热，在椒粒炸变色时赶快滤出花椒粒，温度太高容易炸糊而发苦。
如果喜欢吃茴香味制作时可以用小茴香代替花椒，方法都一样。