猫肉怎么烧好吃?

弘国萱弘国萱最佳答案最佳答案

首先,不赞成吃猫肉。

其次,如果是真心想吃了,那教你方法吧。 猫和老鼠的那集,我记得有一个画面是汤姆把猫夹在锅里焖熟了,看起来应该是挺好吃的,对吧。 所以,我试过,用高压锅焖熟,然后放调料,味道不错。 如果觉得麻烦或者不干净(毕竟是用高压锅蒸的),那么,最简单的办法就是用油炸熟,撒点胡椒粉,滋味应该也不错。 之前还见过别人用微波炉加热的,不知道是什么原理,没试过,你可以试试啊…… 不过你既然已经买了,那我只好帮你想一下其他的处理方法了——你可以把整只猫切成块,和鸡爪、绿豆芽一起用高压锅焖熟,也可以把鱼肉剔下来拌着米饭吃,或者剁成馅,包包子,包饺子,都不错。如果担心膻气的话,可以把整只猫先用开水焯一遍,再弄。 实在怕腥,那就把鱼肉剔下来,用清水浸泡,多换几次水,应该可以去掉腥味。如果喜欢口感筋道的,可以用清水泡半个小时,喜欢软烂的可以直接用高压锅压烂。

总之,我觉得猫肉的味道和牛羊肉差不多,而且肉质非常嫩,应该很好消化,也不肥腻,我觉得小朋友应该也爱吃…… 我先吃了哈!别打我! (偷偷摸摸溜进厨房,背靠着墙,双手捂嘴……) 嗯,真好吃……香醇不腻,鲜嫩入味儿……来一块五花肉,再来一块排骨……哇哈哈,真香! 最后,祝你吃得开心! 如果你真的吃完了,记得赏个赞哦^_^

朱丽芳朱丽芳优质答主

猫的营养不比其他肉类低,而且还有一种独特的香气,所以有一些地区是有吃猫肉的习惯的,比如四川、湖南等地,如果到这些地方游玩,可能会吃到当地的厨师烧的猫肉。但是在其他地区的人看来这可是非常重口的菜肴了,如果实在好奇的话,可以买一只猫自己在家做着吃,那么猫肉怎么烧好吃呢?

烧猫肉的做法:

首先需要把猫给炖烂,煮的时候可以适当加入一些水,因为猫肉的肉质很瓷实,所以炖的时间也会长一些,炖的过程中可以放一些葱姜蒜等调味料。

炖煮到9成熟的时候,需要把猫肉捞出来晾凉一会,目的是让炖过之后流出的汤汁回流到肉里面,这样口感会更加鲜嫩,而且切的时候也不容易散。

将炖好的猫肉切块,因为炖得比较烂了,所以很好切,切成块之后放入锅中翻炒,炒锅中放入适量的植物油,可以多加一些,油要稍微多些味道会更好,再加上老抽、生抽、鸡精、盐等调味料,炒拌均匀之后就可以食用了。

如果想要味道更加的入味,炒好之后可以盖上锅盖焖几分钟,味道会更好一些。而且猫肉本身就是瓷实的肉质,经过炖煮之后也不会容易松散,翻炒几次也没有问题。而且猫肉煮熟了之后有特殊的香味,喜欢重口味的人就会很感兴趣。

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