糖蒜有杀菌作用吗？
其实，大蒜和糖蒜都有杀灭肠道致病菌的作用，可以抵抗流感病毒和大肠杆菌等病原体的侵袭。在寒冷季节，适量吃些大蒜或糖蒜是有好处的。 但是需要注意的是，肠胃疾病患者要尽量避免食用，以免加重病情。
1、增强免疫功能 大蒜中含有人体必需的微量元素硒，而硒有很好的抗氧化功效，能刺激淋巴组织，增加白细胞的吞噬作用，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，从而起到增强机体免疫功能的作用。
2、保护心血管系统 美国医学专家通过研究发现，大蒜中含有一种含硫化合物，具有降脂作用，能够防止心脑血管疾病的发生。经常吃糖蒜还能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和冠心病。
3、杀菌消炎 科学研究证明，大蒜中的含硫化合物对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等多种细菌均有抑制和杀灭作用。还有研究发现，大蒜中富含的植物杀菌素也能有效地杀死幽门螺杆菌，因此常吃糖蒜有助于防治胃炎、胃溃疡等疾病。 4、延缓衰老 科学家发现，人体内的自由基具有很强的氧化作用，它会伤害细胞膜，导致细胞衰老。而大蒜中的微量元素硒具有很强的抗氧化作用，能够有效消除体内的活性自由基，起到抗衰老的功效。