儿童吃猪蹄怎么做好吃？
我小时候特别爱吃猪蹄，特别是那种带骨的猪蹄，啃起来非常有嚼劲而且很有味道。每次去超市看到都有买，10块钱2只，买了回家妈妈就会炖猪蹄，有时候也会做可乐猪蹄。
其实小孩子吃猪蹄是有好处的 《本草纲目》有记载：猪，气味咸、平、微寒，无毒。主治：补气血，滋阴肾，养脾胃。 《医林纂要》中记载：猪腰子治虚劳内伤，筋骨痿弱。 猪骨中含有丰富的营养元素，钙含量尤为突出，是膳食结构中补钙的理想食品之一。
另外，猪皮中含有大量的胶原蛋白，对于皮肤和毛发有滋润的作用。所以，爱美的女生也可以多吃点哦~ 现在自己做也方便，菜市场经常有卖新鲜猪蹄的 ，自己买回来清理干净，放葱姜八角炖煮就可以啦。如果喜欢软烂的口感可以多加一些香料或者提前用高压锅压制。 我最喜欢吃的是凉拌猪蹄，做法简单，酸辣开胃。
准备食材：猪蹄、葱、姜、蒜、香菜、小米椒、青椒、生抽、老抽、白醋、白糖、香油、食用油 第一步：处理食材 猪蹄洗净剁成小块，生姜切片，大葱切段 第二步：焯水 冷水下锅，加入两片生姜，少许白酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用 第三步：腌制 切好的猪蹄放入容器中，加入食盐、生抽、老抽、白砂糖、白醋抓匀，盖上盖子腌制两个小时 第四步：烹饪 在锅中倒入多一些的植物油，油热后放入蒜末、姜末爆香，然后加入适量清水煮沸，把腌好的猪蹄放进锅内，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，等到猪蹄软烂后调入味精即可出锅 这样一道美味的凉拌猪蹄就做好了！ 喜欢的话可以试一下~