羊脆骨怎么烤好吃？
这个我就有发言权了！先上图，这是今年夏天烤的 这是去年冬天烤的 这个是前年冬天烤的 下面进入正题（多图） 首先洗羊排 用清水浸泡1小时 期间换水2次 然后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、花椒粉、孜然粉和辣椒面腌制一晚（图片里用的油不是羊肉里的脂肪，炒菜用） 一晚上过后……羊排都沉底了……而且水很脏……这说明酱料的味道已经进去了哟 接下来就是烤制过程了。因为家里有烧烤炉所以可以直接放在上面烤。如果没有的话，烤箱、煤炉或者酒精炉都可以。我推荐使用平底锅烘烤，底部加热会让羊排更香酥。
先用低温把羊排里的汁液煸出来，再高温收汁儿，这样可以保留更多的营养。经过漫长的等待（3个小时左右），烤盘里铺上了厚厚的羊排…… 锅里剩下这点点汤汁是用来涮肉的。小饼卷着肉吃，美味又管饱~ \(^o^)/~ 吃饱后看看表，距离上班还有几个小时，那么现在有空闲时间做一下点心啦~把面粉擀成面皮，包上豆沙馅儿，上锅蒸8分钟。软糯可口又健康的豆沙小饼就做好了哦～ 晚上下班回来继续刷锅……
经过5个多小时的工作，终于可以吃到新鲜酥脆的烤羊排啦！ 外酥里嫩，咬下去有爆浆的感觉，唇齿留香。连骨头里面都是酥脆的，啃起来一点也不烦，满嘴流油，香啊！！！ 吃完烤羊排，再来点水果解腻。完美的晚餐就出炉咯～\(^o^)/~
最后来说说成本吧。一斤羊肉大概是70块钱，配料除了酱料的香料外其他都是普通家的常用调料，所以成本很低。重点是一般人吃不到这么新鲜的羊肉噢！（笑） 好啦～就这样啦～希望你喜欢～