鸭子紫和什么好吃？
以前不知道的时候以为鸭血粉丝就是“鸭血”和“粉丝”做成呢，后来才知道还有“鸭肠”“鸭肝”这些。 不过我最喜欢吃的是用鸭血、豆腐果（也是这个意思）和葱花炖出来的那一碗，香啊～ 用我的锅具做的效果如下 所以，首先准备食材，最好是用砂锅。 重点！一定要用新鲜的鸭血和豆腐果哦~ 鸭血要新鲜到还在“蹦跶”那种才最好吃~~ 用刀轻轻割开就可以看到鲜红的血块啦 然后，把鸭血切成大块儿，锅中放水，放入两片姜，水开后放入鸭血，一点盐也不加哟，煮出血沫后捞出备用。
接下来，做料汁儿~ 两个八角，三片桂皮，四棵香菜，适量香葱打成结，一块老姜用刀拍破。 锅中放油，加入香料慢慢炒出香味，然后加入两勺生抽+两勺老抽＋一勺白糖小火炒匀。 再加入足量的开水，大火烧沸后转小火慢慢熬半个小时左右，让料香味充分溶入汤汁中。 放凉以后更入味哦~~~ 用之前再烧沸一次～这样才干净呐 最后放入切好的鸭血和豆腐果，小火咕嘟着就好啦~~~ 等豆泡被汤汁浸透就差不多了，中间可以夹出来尝一下，够味儿就行啦～最后撒上一点儿葱花香菜更鲜美喔~~