皇帝鱼好吃么？
首先，这鱼的学名叫做：海鲈鱼 不是皇帝鱼哦～ 海鲈鱼属海水鱼类，原产于太平洋西部，分布于印度—西太平洋热带海域，我国于1954年由日本引入惠阳淡水养殖，现在各地海洋渔业公司都有养殖，是一种重要的经济鱼类。（引自百度百科）
说下口感，我吃过清蒸和油炸的，个人觉得蒸的最鲜，炸的较油腻不好吃。 下面来说说这个鱼为什么叫海鲈鱼而不叫皇帝鱼…… 这个名字的来历是一个传说啦~据说以前有人抓到一条大鱼，形状像鲤鱼，颜色青灰色，身上有花纹作菱形排列，很漂亮！但是此人觉得这条鱼长得丑，不喜欢，便把鱼放生了。
后来这个人路过一家寺庙时，突然看到这条鱼盘踞在寺庙大殿的梁柱上，身体变白了，身上的花纹也变成了金灿灿的颜色。这人惊讶极了，赶紧进香跪拜，心想这可是神鱼啊，刚想掏钱买走，却发现鱼身又变回原来的样子，灰溜溜的走了。 这人回到家里，妻子已经备好了饭菜，问他怎么这么晚才回来，他说自己在寺庙遇到一怪物，长很像鱼却有毒，不敢买。妻子笑道：我是让你摸一下，看是不是真的。这人顿时觉得惭愧，说道：这鱼那么漂亮，肯定很贵吧。妻子笑着说：哪里呀，刚才你摸的那就是鱼肉呢。这人惊得嘴都合不拢了：难道那就是传说中的海鲈鱼？ 是的，那海鲈鱼变回了原形，所以，这个名字一直保留到现在。