怎么炒鸡块好吃吗？
1. 准备食材，鸡半只，盐、生抽、老抽适量，姜两片，葱白一段，八角一个，桂皮一块，香叶三片。
2. 鸡洗净剁成小块(我嫌刀具慢，直接用的吸尘器)。放入盆中，加一勺食盐，一勺生抽，抓匀后腌制二十分钟。
3. 锅中放多一点油，烧七八成热，倒入鸡块翻炒变色。放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶爆香。
4. 烹入料酒去腥。加入老抽上色。继续炒均匀。
5. 加入开水没过所有食材，大火煮开后转小火炖一个小时左右。（水要一次性加够，不能干锅）
6. 出锅前撒些葱花增色添香！一锅美味营养的鸡汤就出来啦！ 我用微波炉做了一次，也很成功(^_−)−☆ 先打一个字存草稿，后面再补充细节和步骤。因为太复杂了…字太多…打字太累…(*¯︶¯*)
第一步：把新鲜的鸡腿剔掉骨头 我是这样处理的 如果有筋膜连着的话可以一起剔除 不然吃的时候骨头卡在牙齿里很难受的… 第二步：把鸡肉切成合适大小的块儿 第三步：用调料腌制鸡肉，这一步非常重要！我试过直接用开水炖，汤的味道很一般，而且肉也比较老。所以一定要先腌再炖。 这里说的生抽指的是酱油，不是食用碱或者面浆。