羊排可以炖什么好吃？
清炖羊肉（不膻，好吃到舔盘子） 原料： 带骨羊肉500g、姜3片、花椒5g、白胡椒粉1小勺、盐适量； 不放肉的时候，锅里清水烧沸，放入姜片和花椒粒，有胡椒的香味出来就可以。 把羊肉放进去，加入食盐和白水，水量没过羊肉，开始用大火炖制。 大火烧开之后，汤面上会浮起一层泡沫，用勺子撇去。 这个过程一定要不断撇去泡沫，直到没有腥味，汤清澈为止。 待全部撇清，换成小火慢慢炖半个小时。或者直接把切好的生姜丢进锅里煮半个小时。
在清炖的时候，可以把萝卜切成块状，一起放进锅里煮。等羊肉软烂后，放入盐调味儿，再撒上葱花儿即可食用啦~
Tips： 买回来的新鲜羊肉，可以用清水浸泡半天左右除腥，中间换两次水。 不想吃硬邦邦的羊肉，可以在下锅前把羊肉用淀粉和酱油拌均匀了腌制几分钟，这样能锁住营养，又能让羊肉更加软嫩。
酱焖羊肉
原料： 羊排500g、黄酱200g、生抽10ml、老抽10ml、砂糖15g、八角3个、桂皮1段、香叶3片； 做法： 羊排洗净沥干水分，锅内加入少许油烧热，爆香桂皮、八角和香叶；然后下入羊排爆炒出香味。 加入豆瓣酱和老抽翻炒均匀，然后倒入热水，水量没过羊肉，调入糖色和生抽，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，关火焖1个小时左右就可以了。
也可以加入一些胡萝卜或土豆同炖，口味更棒！ 如果想要颜色更漂亮，可以将炒锅里的酱汁倒进电饭煲里，按下煮饭键，蒸出来的汤汁会更浓，颜色也会更亮。