怎么炖鸡腿好吃又简单？
之前在知乎上看到过一位大神做的土豆炖鸡腿特别好吃，于是照着做了，真的特别棒！！分享给大家 所需食材：3个鸡腿、200g土豆、1根大葱、1块生姜、5g干辣椒、2-3颗花椒、10ml生抽、5ml老抽、适量冰糖（可不加）、1小勺食盐 第一步：把鸡翅中冲洗干净，用刀给它们划开，这样更入味儿~ 第二步：冷水下锅，加入料酒和切好的葱结，去腥提香～ 第三步：锅里有浮沫的时候用勺子撇干净，盖上盖子，小火焖煮10分钟～这里一定要用小火哦，大火容易糊锅底～ 第四步：利用煮鸡肉的时间来准备辅料：大葱切小段、姜切片、干辣椒剪成小段儿～ 第五步：加入所有辅料，再次沸腾之后转最小火慢慢煮约40min～ 第六步：加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、三勺老干妈，小火煸炒出红油和酱香味儿～ 第七步：倒入土豆块，搅拌匀均后加盖小火闷煮20分钟左右 第八步：最后试味，盐要少量多次的放，因为豆瓣酱、老干妈都是咸的呦～味道不够可以加点儿生抽或者老抽调味儿～ 大功告成啦！是不是超级简单！而且香辣入味儿，一口下去超满足~~ 小贴士：
1. 这里用的鸡腿是鸡翅中，肉质比较嫩，如果喜欢有嚼劲儿的可以换鸡胸肉哦～
2. 如果不喜欢吃辣的，可以把辣椒换成葱姜，这样更咸香软糯～
3. 喜欢吃土豆的小伙伴记得一定要把土豆烧烂再出锅哦，这样口感会更好呢～