鸡蛋灌饼哪个酱好吃?

崔一珩崔一珩最佳答案最佳答案

我吃过很多品牌的鸡蛋灌饼,也尝试自己制作过,但始终觉得还是超市买的好吃。 不知道题主说的是不是这种小袋装的鸡蛋灌饼,如果是你说的这个的话,那么我可以很明确的告诉你,这是开封菜(开封菜就是KFC)自营商品。

之前KFC和香喷喷公司合作的时候,我买到过这种鸡蛋灌饼,味道还是不错的~后来两家分手之后,好像就没有见过这种卖的了… 我自己也尝试做过鸡蛋灌饼,在面里打入两个鸡蛋,擀成饼状然后放入烤箱,不过烤出来的饼口感比较干硬,也没有酥脆感,跟外面卖的还是有很大差别的。可能我没掌握里面的诀窍… 至于题主说的什么酱料好吃的这个问题嘛…

我个人经验是,鸡蛋灌饼最好吃的酱!那就是——不用蘸酱!本来鸡蛋灌饼就是非常美味的早餐,金黄酥脆的饼皮裹着清香的香葱,再拌上香醇的芝麻,咬上一口,咸香的葱花香顿时弥漫在唇齿之中,那种满足感真的是无敌啊~~

要是非要蘸点酱的话,那最合适的应该就是豆瓣酱了。用豆瓣酱拌着吃,味道也是不错的哦~(不要问我是怎么知道的,问就是我犯蠢自己试过的… )

双叔渊双叔渊优质答主

鸡蛋灌饼,很多人都吃过,有的在家自己做。做鸡蛋灌饼的酱,用甜面酱就可以,不用炒,从瓶里倒出来直接用。还有人有用豆瓣酱的,用的六必居的调料酱,那个酱是自己做的。

自己炒酱方:准备甜面酱和豆瓣酱,最好用那种很稠的酱。葱白切成碎末。坐锅热油,油热后倒入葱末,小火煸炒。把豆瓣酱倒入锅中,和葱末一起炒匀。把甜面酱倒进锅里,和豆瓣酱混匀。酱在锅里炒要勤搅动,以免糊锅。酱炒到很干很稠时候,就可以关火了。

鸡蛋灌饼做法:把饼皮擀好。在饼皮上均匀地抹一层酱。饼皮从一边卷到另一边,再从两头向中间卷。饼皮卷好后,用刀从中间切一刀,分成两个剂子。把剂子按扁,成饼形,然后擀薄。平底锅热油,把擀好的饼放进去烙,待饼皮鼓起来,用筷子戳一个小口,把搅匀的鸡蛋液灌进去。合上饼皮,烙熟即可。

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