煮粗米粉怎么煮好吃?

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我平时很爱吃大米,但是家里老人很爱吃米粉。之前不觉得米粉有什么好吃的,后来因为要照顾老人饮食,就慢慢开始煮各种口味的米粉吃…… 结果,竟然被圈粉了!!!(我真是苦口婆心) 所以每次家里买米粉都是我负责煮饭~当然我也会煮很多种口味的,今天分享其中一种吧~ 【材料】 米粉 1包、水 适量、葱花/香油/盐/胡椒粉/辣椒油/酱油/醋/花生碎/榨菜/香菜等 【教程】 -步骤一- 烧开水,把米粉放进去煮熟,大概3-5分钟左右(别揉成团哦,这样会很难熟而且会影响口感)

-步骤二- 把刚刚煮熟的米粉用漏网捞出来放在碗里,备用。 我用的这个碗比较深,如果是比较浅的碗的话可以多加一些米粉进去。

-步骤三- 看自己要吃的口感的软硬度,加水或者高汤搅拌,尽量让每根米粉都沾上汤汁。 我用的是鸡汤做的汤底,所以汤汁会比较浓。如果使用清水做汤底的话,可以少加些盐来提味。

-步骤四- 加入自己喜欢的调料,我一般会放辣椒油、生抽、陈醋、胡椒、榨菜、花生米,再撒上一点葱花增加香味。 花生可以用花生油炸制,也可以买炒好的花生米。

-步骤五- 用勺子舀着吃就可以了,香喷喷的米粉就可以享用了。

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煮粗米粉方法介绍

1、首先我们要准备好煮粉需要的材料。适量的米粉,准备1个鸡蛋(也可以是两个),一小块五香豆腐干。还可以加上点榨菜,以及葱姜蒜辣椒酱等等调味料。

2、把五香豆腐干切成丝备用,榨菜切成小粒,生姜,蒜,以及葱切成细小碎末备用。

3、在锅里加入清水,加上火煮开。

4、再在其中加入适量的米粉,不要加太多,太多会把锅装满溢出来的。用勺子把它散开防止粘到一起。

5、待到米粉煮到将要熟的时候,在锅里加入1勺盐继续煮。

6、这时候把准备好的鸡蛋,打入碗里用筷子搅拌均匀。在锅里的米粉水沸腾的时候,把蛋液倒入锅里快速散开至蛋花熟透。

7、再加上五香干丝,榨菜粒,以及事先切好的葱花姜蒜一起煮。

8、煮均匀就可以出锅了。装在大的汤碗里再加上自己喜欢的辣椒酱,鸡精等调味料,一碗自己做的煮米粉就可以开吃了。

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